receta de pastel de ruibarbo

Ruibarbo (Rheum rhabarbarum) es una especie de las plantas de la familia de diapositivas, el pecíolo es comestible.

Las hojas de ruibarbo contienen oxalsyra que es muy fuerte, lo que significa que los niños pequeños o personas con predisposición a los cálculos renales deben evitar el consumo de ruibarbo. Normalmente se come después de ruibarbo que se haya cocinado a la crema de ruibarbo, jugo de ruibarbo o pastel de ruibarbo. El ruibarbo es muy agria y el azúcar se necesita mucho para cocinar ruibarbo.

Rabarberstjälkar

El ruibarbo es una planta de cultivo relativamente joven en el 1600 se cultivó como planta medicinal, y sólo cuando el azúcar se convirtió en común y de bajo costo en 1700- 1800 y comenzó a comer ruibarbo. No fue sino hasta la década de 1800 se describió el ruibarbo como alimento por primera vez. Hay registros de la década de 1700 a los tallos de ruibarbo con cordero y vårprimör, crudos con sal y pimienta. Anteriormente, las hojas en la cocina – tallos fueron arrojados.

La especie es nativa del este de Siberia, Mongolia y el noreste de China. De cría y silvestres en otros lugares. La primera cosecha de ruibarbo en Suecia puede haber sido en Goteborg “porque se dice, de ruibarbo por primera vez en Suecia fueron cultivadas en la finca Granja Real.”

No es una hierba perenne de gran, 50-150 cm hög. Los tallos son fuertes, hueco, calvo o peludo en los nodos. Núcleo de chapa de acero de las hojas basales son agudos, normalmente más corta que el disco de la hoja, por lo general peluda. Disco de la hoja es de color verde pálido, a veces de color púrpura oscuro por debajo, de color verde oscuro en la parte supericm, triangulärt äggrund medio-bajo hjärtlik 12-40(-55) × 10-30(-60) cm, con bordes rizado u ondulado. Hojas del tallo son más pequeñas. Las inflorescencias son grandes, parte inferior con bisagras. Flores 2,5-4 mm de diámetro. seis hojas de lima, blanco verdoso a blanco amarillento. El fruto es una tuerca alada, 1,5-2 mm.

En la colección de referencia nórdicos Julita mansión de Gene Bank de aproximadamente 80 rabarbersorter.

La expresión “añadir el ruibarbo en cualquier” significa apropiarse de los, tomar algo, y proviene de una corrupción del embargo presente en.

Sinónimos
Rheum Münter franzenbachii
Rheum × cultorum Thorsrud & Reisaeter, 1948 nombre. desnudo.
Rheum franzenbachii var. mongolium Münter
Rheum hybridum Murray, 1775
Linneo Rheum undulatum
Rheum undulatum var. longifolium C. Y. Cheng & T. C. Kao

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