rabarbara baka uppskrift

Rabarbara (Rheum rhabarbarum) er tegund af renna fjölskyldu Plöntur, að petiole er ætur.

Rabarbara fer innihalda oxalsyra sem er mjög sterkt, sem þýðir að börn eða fólk með tilhneigingu til nýrnasteinar ættu að forðast að borða rabarbara. Venjulega borða rabarbara eftir að það hefur verið eldaður á rabarbara rjómi, rabarbara safa eða rabarbara baka. Rabarbara er mjög súr og mikill sykur er þörf fyrir matreiðslu rabarbara.

Rabarberstjälkar

Rabarbara er tiltölulega ungt menningu álverið í 1600s var ræktað sem lyf planta, og aðeins þegar sykur varð algeng og ódýr í 1700- og 1800s byrjaði að borða rabarbara. Ekki fyrr en 1800s var lýst rabarbara sem fæða í fyrsta skipti. Það eru færslur frá 1700s til rabarbarastöngla með lambakjöti og vårprimör, hrár með salti og pipar. Áður blöðin í matreiðslu – stilkar var varpað.

The tegund er innfæddur maður til Austur-Síberíu, Mongólía og norðaustur Kína. Eldi og villt annars staðar. Fyrsta uppskera af rabarbara í Svíþjóð hafi verið í Goteborg “því það er sagt, til rabarbara í fyrsta skipti í Svíþjóð voru ræktaðar við Royal Farm Estate.”

Það er stór ævarandi jurt, 50-150 cm hög. The stilkur er sterk, holur, sköllóttur eða loðinn á hnúður. Sheet stál kjarna grunnfrumukrabbameini blöð eru mikil, venjulega styttri en blaða diskur, oftast loðinn. Leaf diskur er föl græn, stundum dökk fjólublátt undir, dökk grænn ofan, triangulärt äggrund Med-lágmark hjärtlik 12-40(-55) × 1cm30(-60) cm, með krullað eða bylgjaður brúnir. Stafa blöð eru minni. Inflorescences eru stór, botn hinged. Flowers 2,5-4 mm í þvermál. lime lauf sex, græn hvítar til gulleitar hvítt. Ávöxtur er winged hneta, 1,5-2 mm.

Á Nordic Gene Julita Manor er Bank tilvísun safn um 80 rabarbersorter.

Tjáningu “Bæta við rabarbara í hvaða” þýðir að við á, taka eitthvað, og kemur frá spillingu þessarar embargo á.

Samheiti
Rheum franzenbachii Münter
Rheum × cultorum Thorsrud & Reisaeter, 1948 Nafn. Nude.
Rheum franzenbachii var. mongolium Münter
Rheum hybridum Murray, 1775
Rheum undulatum Linnaeus
Rheum undulatum var. longifolium C. Y. Cheng & T. C. Kao

Engar tengdar færslur.