ricetta torta di rabarbaro

Rabarbaro (Rheum rhabarbarum) è una specie di scivolo piante della famiglia, il picciolo è commestibile.

Foglie di rabarbaro contengono oxalsyra che è molto forte, il che significa che i bambini piccoli o persone con predisposizione a calcoli renali dovrebbero evitare di mangiare rabarbaro. Normalmente consumati rabarbaro dopo essere stata cotta a crema rabarbaro, succo di rabarbaro o torta di rabarbaro. Il rabarbaro è molto aspra e molto zucchero è necessario per la cottura rabarbaro.

Rabarberstjälkar

Il rabarbaro è una pianta cultura relativamente giovane nel 1600 era coltivato come pianta medicinale, e solo quando lo zucchero è diventato comune e poco costoso in 1700- 1800 e cominciò a mangiare rabarbaro. Non fino al 1800 è stato descritto rabarbaro come cibo per la prima volta. Ci sono record dal 1700 al gambi di rabarbaro con agnello e vårprimör, crudi con sale e pepe. In precedenza, le foglie in cucina – steli sono stati gettati.

La specie è originaria della Siberia orientale, Mongolia e nord-est della Cina. Allevamento e selvatici in altri luoghi. Il primo raccolto di rabarbaro in Svezia potrebbe essere stato a Goteborg “perché si dice, al rabarbaro la prima volta in Svezia, sono state coltivate nella tenuta di Fattoria Reale.”

Vi è un'erba perenne di grandi dimensioni, 50-150 cm hög. Gli steli sono forti, cavo, calvo o peloso in corrispondenza dei nodi. Anima in acciaio foglio delle foglie basali sono taglienti, generalmente più brevi rispetto al disco foglia, di solito peloso. Disco foglia è verde pallido, a volte viola scuro sotto, verde scuro sulla parte superiore, triangulärt äggrund med-lcentimetri hjärtlik 12-40(-55) × 10-30(-60) cm, con bordi ondulati o ricci. Le foglie sono più piccole staminali. Infiorescenze sono grandi, wasistas. Fiori 2,5-4 mm di diametro. sei foglie di lime, bianco verdastro al bianco giallastro. Il frutto è una noce alata, 1,5-2 millimetri.

A Julita padronale Nordic Gene Bank collezione di riferimento di circa 80 rabarbersorter.

L'espressione “aggiungere rabarbaro in ogni” mezzo di appropriarsi del, prendere qualcosa, e deriva da una corruzione dell'embargo presenti sul.

Sinonimi
Rheum franzenbachii Münter
Rheum × Cultorum Thorsrud & Reisaeter, 1948 nome. nudo.
Rheum franzenbachii var. mongolium Münter
Rheum hybridum Murray, 1775
Rheum undulatum Linneo
Rheum undulatum var. longifolium C. Y. Cheng & T. C. Kao

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