Category Archives: Bak- och receptböcker

Rabarberpaj och annat läckert av frukt och bär


Rabarberpaj och annat läckert av frukt och bär
av Inger Bjurgård

Cupcakes

Tidigt på våren, i början av april, plockar vi den första späda rabarbern. Under sommarhalvåret bjuder naturen på söta smultron, jordgubbar, vinbär, blåbär, krusbär, bigarråer och hallon. Så kommer ljuvliga sommaräpplen, plommon och päron. Senare skördar vi delikata björnbär, fläderbär, vinteräpplen och rönnbär. Hur tar vi bäst till vara på allt det goda som naturen har att erbjuda? Continue reading Rabarberpaj och annat läckert av frukt och bär

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.5/10 (20 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 4 votes)

Rabarber


Rabarber
av Ingar Nilsson

Rabarber

Säg rabarber och de flesta tänker på ljuvliga pajer. Men rabarbern kan användas till så mycket mer till friska drinkar, som syrlig kompott till stekt fisk, som smaksättare i kycklinggryta, till marmelad, saft och olika inläggningar, samt till bakverk av allehanda slag. Rabarber innehåller ett sextiotal recept för alla tillfällen och receptdelen utgör två tredjedelar av boken. Continue reading Rabarber

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.9/10 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)

Rödbetor & rabarber : Skogströms smörgåsbord


Rödbetor & rabarber : Skogströms smörgåsbord
av Marie Skogström

Rödbetor & rabarber : Skogströms smörgåsbord

När det är så härligt att äta, varför inte äta flera rätter samtidigt? Den frågan har de prisbelönta kockarna och makarna Peter och Marie Skogström ställt sig i Rödbetor och rabarber.

Här hittar du ett 50-tal smårätter, tänkta att serveras några per måltid eller som ett modernt svenskt smörgåsbord. Bjud dina vänner på en härlig flerrättersmiddag där färskpotatistoppar med löjrom får sällskap av sparris i nötvinägrett med parmesan och en lammgryta med citron och dill. Och där du också får vara med, eftersom det mesta kan förberedas. Njut – och njut igen! Continue reading Rödbetor & rabarber : Skogströms smörgåsbord

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 6.3/10 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)